你可以按我说的试试哟
鸡要选得好哟，不要太大只，
鸡洗干净之后啊剁小块有木有
锅里放两大匙油，两片姜下去，有香味之后鸡块倒进去中火翻炒，到鸡肉变得有点黄，鸡皮微微缩起来，挖两勺柱候酱，倒一汤匙酱油。
然后，重点！！！孝感米酒（没有米在里面的那个）豪迈的倒进去，淹没鸡肉！！！一把蒜头！
大火烧开，盖上盖子小火30分钟，然后尝尝味道，加一点盐和辣椒，中火煮到米酒变得浓稠，再尝下味道，大火烧，到汤汁裹在鸡肉上，然后撒胡椒粉葱花。
香死了！！！！辣辣的，微微的甜。鸡肉没有腥味有弹性又不会咬不动。颜色红亮亮！！
烧的时候用小火去煨，还要多放一些调料
火候
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