可以，不过汤的味道会受到一些影响。
主料：黑豆50g鸡肉200g陈皮1片
辅料：盐 适量、姜 2片
具体步骤：
1、材料。
2、黑豆洗净浸泡到胀开。
3、鸡肉用热水清洗。
4、把所有材料下炖盅，加水。
5、上锅炖2.5小时，喝时加盐调味就可以了。
炖鸡汤的过程中可以加水，一般加热水。
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
最好在炖之前一次把水加好，如果真的到最后水少了加水也要加开水
可以加开水，不影响味道的
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