大部分植物类食物，尤其是主食，如大米、面粉类、土豆、红薯的淀粉含量都很高
所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、山药、薯类等，此外，还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。
在生活中应该如何选择含淀粉的食物呢？对于忙碌的上班族来说，超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富；如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包，如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。
除了谷类面包以外，用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。
薯类马铃薯、红薯 谷类：小麦、大米、玉米
吃饭的主食含淀粉多，像是大米、小麦
还有玉米、土豆、莲藕、莲子、芡实。。。
马铃薯，红薯，玉米，米，大麦，燕麦，荞麦，高粱，黑麦
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024