醇羟基显弱酸性，可以与氢氧化钾反应。反应物可以认为两分子异辛醇分子内脱水生成醚，类似于乙醇脱水生成乙醚。但由于异辛基碳链性质比较活波，所以在这种条件下碳链会发生异构化反应，产生更多的的碳链，所以产物比较复杂。不过主要产物不是异辛醚，貌似那种东西极不稳定！
