蒸箱的温度一般控制都非常准确的,蒸不好可能是因为面没有发酵好,你可以在机器里面放一个温度计,测试一下温度,看看有没有达到100℃,一般在90℃以上就差不多,机器本身存在一个误差
正常应该没有太大差异,蒸箱的温度设置多少?