炒菜前用油炸香八角（北方人叫大料）和姜,再放入菜来炒，会不会热气，对身体不好呢？请专业点回答，感谢！

在炒菜前用油炸香八角和姜，再放入菜来炒，从营养学和烹饪学的角度来看，并不会对身体产生热气，也不会对身体造成不良影响。
首先，让我们来看一下食材清单。八角和姜都是中式烹饪中常用的香料，具有丰富的香味和一定的药用价值。八角主要用于提升菜肴的味道，同时具有一定的杀菌作用；姜则可以提升菜肴的口感，同时具有一定的驱寒和暖胃作用。这两种食材本身并不会导致身体热气或对身体有害。
再来看制作步骤。油炸香八角和姜的过程，实际上是利用高温将八角和姜的香味和药用成分萃取出来，使这些成分能够更好地进入到菜肴中。这个过程中，虽然八角和姜经过了高温处理，但并没有发生任何化学反应，也没有产生任何有害物质。
当然，在烹饪过程中要注意控制油温，避免油温过高导致八角和姜烧焦，因为烧焦的物质可能含有致癌物质，对人体健康不利。
总的来说，炒菜前用油炸香八角和姜，再放入菜来炒，不会导致身体热气，也不会对身体造成伤害，这是一种常见的、健康的烹饪方法。

首先我要告诉你做菜的话什么调料都要用得恰当，不要贪多！
八角是性热，姜是性平偏热，为什么有的人着凉了要喝一点姜汤或者吃一点八角水，就是为了驱寒，所以下料下得恰当很重要！
还有一点做菜的原则就是为了美味，调料也就是必不可少的，只要你不是放很多了是没有问题的！希望你做一手好菜！

八角是属热科，不过两个八角两片姜对人体并无大碍，冷的食物足以抵销它《像大白菜，地瓜，绿豆，海带》，好吃才是硬道理！！！

不是，北方的气温比较寒冷 没有太大问题。但是适合这样做的菜一般都是比较稳重的而且比较油腻，吃完会比较上火很正常，只要不是天天吃就好 毕竟饮食清淡一些还是好的