A、南极地区包括南极大陆及其沿海岛屿和陆缘冰，还包括南太平洋、南大西洋和南印度洋的一部分，大部分位于南极圈以内，小部分位于南极圈以外．故A不符合题意；
B、2014年2月8日，我国南极泰山站正式建成开站，此时是南半球的夏季，在南极地区会出现极昼现象．故B不符合题意；
C、企鹅是一种不会飞的游禽，是南极洲的代表动物．故C不符合题意；
D、在南极大陆上约有800种植物，主要是地衣、苔藓和淡水藻类．南极洲上已发现220多种矿物，除煤储藏丰富外，面向印度洋的查尔斯王子山脉有世界上规模最大的铁矿床，大陆架还有丰富的石油和天然气资源．故D符合题意；
故选：D．
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