猪肉饺子馅怎样配最好吃？

猪肉饺子馅：

原料：

猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。

做法：

1、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；

2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

注意：

1、猪肉的肥瘦肉比例为4∶6；

2、莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加；

3、如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。

最好是搭配香菇，将干香菇浸泡剁碎，放入葱末进行调味，加些胡椒粉可以提味，把馅儿搅匀，顺时针打上劲儿，这样能使肉馅儿口感QQ的

用自己喜欢的蔬菜切碎与猪肉馅拌匀就好，看个人喜好，放点酱油和大蒜会更好。

我个人喜欢芹菜猪肉饺子，将芹菜切末和猪肉和在一起，放入姜末，少量食用油，适量盐，糖，搅拌，馅料就做好了
还有韭菜猪肉饺子，玉米猪肉饺子，青菜猪肉饺子，都是一样的调味方法

如果你想水份多点软点，可以配大白菜一起包制；如果想吃起来香一点，可以配芹菜一起包制；如果想吃起来鲜一点，可以配虾仁一起包制；另外还可以根据口胃配制不同的蔬菜在里面的~