藕
藕,是一种生活中常见的蔬菜,也许你曾在饭桌上无数次与它亲密“接触”,可是,你又真正了解它多少呢?
原来,藕和美丽的莲花竟然是“一家人”。藕是莲花的根,每到夏天,美丽的莲花在水面上摇曳,藕却常年在水下“潜伏”,默默地为莲花绽放准备养分。等到八九月的时候,莲花谢了,却正是采藕的好时节,于是新鲜的藕大量上市了,人们可以尽情享用它的美味。
我们知道,莲花具有出淤泥而不染的清纯美,而藕呢,也有独特的内在美。没洗净前的藕,脏兮兮的,但洗干净后的藕呀,一节一节的,就像小孩子胖乎乎的手臂,白白的,嫩嫩的,洁白如玉,还有若隐若现的透明感。切开一看,截面上有许多小孔,看见来可爱极了,像是艺术家精心雕刻似的。细心的你肯定会发现,切口的汁液会拉出一缕缕“银丝”,真是像极了春蚕吐出的银丝,我心里想,“原来如此,怪不得有‘藕断丝连’这个成语呢”。
藕味道鲜美,深受大家的喜爱。生吃的时候,藕很脆,很甜,脆生生的,十分爽口。当然,藕除了生吃以外,也可以用来做出许多美味佳肴,我最钟爱妈妈做的糖醋藕片。每当妈妈做这道菜时,我这个“小馋猫”总是早早地就“埋伏”在厨房里,为的是能抢先一步夹上一大筷子,先品为快。更值得一提的是藕粉,又凉又甜,含有一股独特的淡淡清香,既解暑,又让人回味无穷。
藕不仅美味可口,而且有一定药用价值呢!书上说,生藕能消淤清热、除烦解渴,具有止血、化痰、清肺的功效。藕煮熟后,对脾胃很有益,养胃滋阴,益血止泻。藕的作用真是大呀!
我喜欢藕,因为它长得美,味道美,作用“美”,为人们所做的贡献更美!