1、洗净的锅上火烧很烫后加入凉油，转动锅使油均匀覆在锅内表面倒出油，下次再炒菜时就不会有锈了
2、用淘米水放进锅里烧开，将锅全部用米汤浸过，然后将米汤倒掉，在火上烧热，用生姜新切的断面在热锅上擦，将整个锅擦一遍，晾凉后将锅刷净就可使用了。
3、每次刷完铁锅后，打开火把锅里的水烧干，然后关火。这样铁锅就不会生锈了。
4、用抹布把锅内的水分擦干，不要盖锅盖，让其自然风干。
5、铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。
每次用完后洗干净，然后放在火上把水加热烧干，就不生锈了，
经常做饭的人都知道！锅洗完要擦干（或热一下）把水分蒸发掉，再用纸巾沾点食用油擦均匀就可以了
我老家的做法是，洗过后用抹布擦下，然后再开火烤一下就ok了，把锅盖盖住就不会生锈了
你可以在每次烧好菜以后将锅子清洗干净，然后开小火烘干就不会生锈了。
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