如果说你在湖州的社保没有停的话,你可以继续缴费,然后到绍兴工作这里的时候让公司不帮你参保就可以了,到湖州社保局出具正在参保的证明,如果湖州社保已经没有缴费停掉的话,你可以不需要把社保转到绍兴,只是根据社保法你需要参保,在绍兴缴费,原来湖州的社保不会动的,只是在你申请转移社保的时候才转的,如果需要更加具体的答案请追问,谢谢!