is是系动词，后面接表语。playing volleyball 是名词性质的，可以做表语；而play volleyball是动词性质的短语，不能做表语。
这里可以肯定地答复你，绝对填动名词形式。
记住！！！动名词跟不定式作表语的区别在于：
动名词作表语强调的是一般性、抽象的、经常发生的动作。如：
His job is painting walls。 他的工作是粉刷墙。（这是他日常的工作）
不定式作表语强调的是一次性、具体的、将要发生的动作。
My hobby is playing volleyball.
填动名词形式……
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