现在做是常年调查的，都是些专业公司在做。 简单讲，你可以根据你的开店状况，罗列几个关系你店面指标的问题，做出一份问卷调查表或是周边信息表，如问卷信息表里可以写入：例如饭店：写入菜色品尝口味调查（主要考察客户群体的主要口味）、环境（大部分客户需要的店面环境）、当地大多数人客户需求的人员层次、消费水平等。 周边信息表：例如饭店，诸如人流量、人流层次、周边客户需求人群类型、周边饭店数量等等。 主要是这些信息内容，能够反映出能够影响你们经营效果的主要参数信息，然后加以分析，找出对策，加以改善为有正面影响的参数。 这样，你这个市场调查就算合格了。
我就是在正大做调查研究的。 以上就是最简单的参数调查法。 更深入的就需要专业分析师，根据情况分很多模块参数分析了。 这样的专业分析，是需要高昂费用的。时间和分析周期较长。 适用于大企业大的连锁店铺，诸如麦当劳、肯德基、联想等。
你们还是先结合自身用最基本的方式做做吧。
希望对你们有帮助！
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