肠胃炎是怎么引起的？

1、饮食行为
　　患有慢性胃炎的患者在平时一定要多注意饮食的规律性，平时的生活中要做到少吃多餐的饮食原则，同时还要避免一些不良的饮食习惯，比如像暴饮暴食等。日常的生活中，"早餐要饱，中餐要好，晚餐要少"的饮食原则是必须要遵守的。还有在睡觉前，慢性胃炎的患者更要注意尽量少吃东西，并且在晚餐后最好能散步三十分钟左右，这样可以促进消化。俗话说"饭后百步走，活到九十九"，由此可以看出，餐后散步对慢性胃炎的人有一定的好处。
　　2、饮食结构
　　在日常生活中，患有慢性胃炎的人群一定要注意，应该尽量的多吃一些容易消化、高蛋白、低脂低盐饮的食。不但如此，同时还要注意避免一些不健康的食物，特别是一些刺激性强的食物，比如酸、辣、陈、臭、变质食品等。还有像一些南瓜、土豆、糯米、坚果类食品等难以消化的食物都要尽量少吃。
　　3、食疗
　　对于慢性胃炎吃什么食物好的问题，食疗绝对是一种再好不过的治疗方法了，在平时我们可以根据自身不同的体质去选择不同的食疗方法。比如像脾胃虚弱的患者可以喝德埔常渭堢茶，一天两次，内部调理，一步到“胃”；而湿气重者的人则可以用苡米、淮山、冬瓜煲瘦肉汤，一周一到二次；对于热重易上火的人群来说，可以用土茯苓保鸭汤。
　　慢性胃炎的饮食五大偏方：
　　1、羊肉萝卜汤
　　羊肉100克，苹果150克，豌豆100克，萝卜300克，香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。羊肉洗净，切成小方块，香菜洗净切成段待用。豌豆、苹果、羊肉、姜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮1个小时，再放萝卜块煮熟，放盐、香菜等即成，用醋蘸食。
　　2、鸡蛋冰糖酒
　　冰糖500克，黄酒500毫升，鸡蛋12枚。将冰糖与黄酒用文火煮沸后打入鸡蛋，搅匀，熬至呈焦黄色即成。每日3次，饭前服，每次20毫升。用于治胃痉挛。
　　3、胡椒炖猪肚
　　猪肚1个，白胡椒15克，生姜9克。白胡椒压碎，生姜切丝，共纳入洗净的猪肚内，用线扎紧，并加水少许。将猪肚放入砂锅中酌加清水，文火煨炖至熟，即可调味服食。饮汤吃肚，2-3日服1次，连服3-5次。用于脾虚寒、胃痛隐隐、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指肠溃疡者。
　　4、萝卜粳米粥
　　鲜萝卜汁100毫升，粳米100克。将萝卜洗净捣烂，取汁100毫升，同粳米一块加水500毫升，煮为稀粥。早晚温热服用。主治因肝胃气滞引起的胃炎。
　　5、蜂蜜萝卜汁
白萝卜500克，洗净去皮切碎，榨汁备用。每次取60毫升萝卜汁，加入20—30克蜂蜜调匀服用，每日3次。

胃炎指胃黏膜的炎症反应，主要分为急性胃炎和慢性胃炎。胃炎的病因包括：
1、急性胃炎：主要是大面积烧伤、大手术等出现应激状态，甚至化学药物，如阿司匹林、止疼片、抗生素，以及酒精等，均可导致胃黏膜损伤；
2、慢性胃炎：主要由幽门螺旋杆菌感染，以及自身免疫和遗传等不确定因素，甚至辛辣刺激饮食，如高盐饮食、饮酒等，可导致胃黏膜损伤，引起慢性胃炎。
一般建议先进行胃镜、碳13呼气试验等检查，明确诊断后在医生指导下正规治疗。