公司交社保，让我填申请表，但是内容里却说工资和保证金，我不签字公司就不交社保，这个申请表在法律上

这种放弃是无效的，你确认你签合同了，而且给你一份，不然这个表别签字
社保是单位入职一个月就应该办理
正常离职，单位应该离职时结算工资
单位不缴纳社保，可以随时通知单位辞职，而且要求补交社保、按工作年限支付补偿金

劳动合同法
第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；（二）未及时足额支付劳动报酬的；（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
第四十六条 有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；（七）法律、行政法规规定的其他情形。
第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

和公司协商下，社保是国家强制缴纳，另外社保对员工的重要性想必公司也很清楚，作为员工更是要清楚，医疗报销、落户、养老待遇等等。
如果公司仍不缴纳，可以去社保征缴机构或者劳动保障监察部门投诉举报，或者以公司不交社保为由，提出离职，并要求获得经济赔偿。
而且这个申请表明显无法获得法律认同，任何不交社保或者以社保作为条件的，都是无效的，公司拿这个来作为约束员工的工具，实在是给自己挖坑。

公司不交社保，劳动者是可以举报的，根据所述应当去公司所在地的劳动保障检查部门进行举报，要求其支付工资并给予赔偿，在举报的时候可以把知道的公司违反劳动法和劳动合同法的行为一起举报。
根据《劳动保障监察条例》第九条 任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。劳动保障行政部门应当为举报人保密；对举报属实，为查处重大违反劳动保障法律、法规或者规章的行为提供主要线索和证据的举报人，给予奖励。
第十一条 劳动保障行政部门对下列事项实施劳动保障监察：
（一）用人单位制定内部劳动保障规章制度的情况；
（二）用人单位与劳动者订立劳动合同的情况；
（三）用人单位遵守禁止使用童工规定的情况；
（四）用人单位遵守女职工和未成年工特殊劳动保护规定的情况；
（五）用人单位遵守工作时间和休息休假规定的情况；
（六）用人单位支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况；
（七）用人单位参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况；
（八）职业介绍机构、职业技能培训机构和职业技能考核鉴定机构遵守国家有关职业介绍、职业技能培训和职业技能考核鉴定的规定的情况；
（九）法律、法规规定的其他劳动保障监察事项。

这份协议违反法律，肯定无效。
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按照法律，试用期提前三天书面
形式提出离职申请，过了试用期
提前一个月书面形式提出辞职就
行。用人单位不批准也可以辞职。
单位也没权力克扣员工以前工资。

用人单位自用工之日起超过一个
月不满一年（最多11个月）未与
劳动者订立书面劳动合同的，应
当向劳动者每月支付二倍的工资。
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如果用人单位违法劳动合同，
可以打劳动局电话12333举报
或者申请劳动仲裁要求赔偿。
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《劳动合同法》
第三十七条 劳动者提前通知解除劳动合同
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

第八十二条 不订立书面劳动合同的法律责任
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

无法律效力。日后发生劳动纠纷，用人单位拿出这个文件的，不能作为扣除你收入的依据。