先把鱼用油炸好，然后将花椒、干辣椒下油锅炸香，加豆瓣酱、姜、葱白等调料后加高汤适量，将炸好看鱼和调好的料汤加入烧鱼用的铁盆子内（下方加热），将调料盖到鱼身上，几分钟后加入葱花就可以吃了。（调料的汤不能太多）再看看别人怎么说的。
