学校周边食品店，流动摊位卫生状况差，缺乏有序管理，这是目前许多学校普遍存在的共性问题这类店面多为单间式、面积小、上下通水设施差，餐具洗、消设施不全，生产加工环境及从业人员卫生状况差；而一部分流动摊点无固定卫生设施条件，“三证”不全，且从业人员流动性大，素质较差，卫生意识淡薄，学校及有关部门对此缺乏管理力度，给学生饮食卫生带来很大的隐患。
学生普遍缺乏良好的饮食卫生习惯，由于学校不再实行包食制，学生就餐的选择也很广，一般学生往往喜欢选择学校外周边店、流动摊位，这样就餐方便，也不用洗刷餐具，又因学生普遍未养成良好卫生习惯，未在进餐前洗手，往往一下课便冲向饭店一饱了之。
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