大白菜制作教程
白菜洗净后斜切,片薄备用。猪肉切薄片,粉丝用温水泡软。锅烧热后放少许油,放少量姜蒜,随后放肥肉煸炒,把肥肉的油炼出来。加入白菜,翻炒后加适量盐、生抽继续翻炒,稍微炒软一点后加水盖上锅盖煮,水量与白菜齐平。多煮一会,感觉白菜比较软了就放入粉丝,开盖大火边煮边用筷子翻炒,感觉粉丝也差不多熟了,就可以加点蒜叶葱花起锅了。
