南瓜蒸糯米饭的家常做法

南瓜蒸糯米饭的做法

“贝贝南瓜是南瓜的新品种，香甜粉糯，带有板栗的口感。把贝贝南瓜做成南瓜盅，将糯米填入南瓜盅里面一起蒸，糯米浸染了南瓜的香甜，南瓜保持了糯米的口感，软糯香甜，香气扑鼻。南瓜当碗盛着糯米饭，吃完连碗都不用洗，懒人的福音呀。”
食材换一换食材
贝贝南瓜
1个
糯米
100克
红枣
6颗
葡萄干
适量
方法/步骤分步阅读
1
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准备好所有的食材。糯米需要提前浸泡两小时左右。
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泡好的糯米能够用手轻松碾碎，然后沥干水分，放入蒸格里面，平铺起来，表面用筷子插一些小洞，便于透气，更容易蒸透。蒸格里面要垫蒸笼纱布或者硅胶垫。
3
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将糯米蒸熟。
4
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将贝贝南瓜清洗干净，在顶部三分之一的地方用刀呈锯齿形切开。
5
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揭开顶部的盖子，将里面的南瓜籽和南瓜瓤挖出来，清理干净成为南瓜盅。
6
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红枣清洗干净，去掉枣核，剪成小瓣，和葡萄干一起放入清水中浸泡十分钟左右。
7
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糯米蒸熟以后，盛入碗里面，稍微晾凉一些。
8
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将红枣和葡萄干沥干水分，放入糯米里，蜜红豆也放进去。
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用筷子充分搅拌均匀。糯米比较黏，不容易拌匀。
10
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将拌匀的米粉填入到南瓜盅里面，表面可以用红枣稍微装饰一下。
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将切下来的南瓜盖子对好切开的刀口，重新盖回去。
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然后将南瓜放入蒸锅里面，蒸10分钟左右，至南瓜熟透即可。