不一定的。南方人一般来说，两者都吃，但是因个人的饮食习惯来说，有部分南方人也不吃牛肉和羊肉的，或者部分人喜欢吃其中的一种，也许2个都不吃！
吃啊，潮州牛肉丸不就是南方人得特色么。吃的少是因为南方不好养殖。
因为地理环境所致，牛羊养得比较少，所以来源少，所以吃的人少，所以慢慢的就什么都少了~
南方人啥都吃，连蛇肉也吃，老鼠肉也吃。
一般都吃牛肉, 羊肉一般只在冬天吃(打火锅, 砂锅),信佛或拜观音, 一般不吃牛.
