确切的说是你葡萄汁没有氧化彻底。放在瓶子里之后进行了二次发酵反应。发酵反应会产生一定量的气体。你密封了瓶口，所以才会有胀气的感觉。
现在看还不能说你的葡萄酒就失败了 ，你可以把瓶子里的气体放出来，泡沫处理掉，然后看看酒的颜色是否浑浊，闻闻酒的味道是否酸臭等。
自己酿酒比较容易变质。还是买现成的比较好。通天山葡萄酒就挺好的，你可以试试。我媳妇现在每天睡觉之前都喝一杯。对睡眠很有帮助。
说明发酵反应在装瓶的时候还没有完全结束，也不一定就是坏了。
描述清楚点，什么样的葡萄酒，什么牌子的矿泉水。
瞎猜下：
1、说白了就是坏了
2、说好听点，产生了二次发酵，和起泡酒的原理一样，但是你的早就不能喝了。（如果不知道起泡酒什么原理，可以去百度下起泡酒 百度百科）
葡萄酒种类里，有一种是起泡酒，会不会呢？
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