放内酯。
主料：黄豆150g
辅料：内脂5g、清水700g
1、准备一量杯的黄豆。
2、加清水提前一晚泡发。
3、700克清水。
4、开始打豆浆。
5、打好的豆浆过滤掉豆浆渣。
6、3-5克内酯加20克温水融化。
7、豆浆在80-90度之间的温度时，加入内酯水，然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后，凝固好就可以吃了。
8、成品。
豆浆煮开后晾凉，把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，（比例：1.5升豆浆4-5克）
搅拌均匀，加1茶匙葡萄糖酸内酯，豆浆隔水加热，或蒸，
豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。
水温在90度以上，进行点卤以凝固，卤水主要成分是氯化镁。不要放太多，这个就是做豆腐的前面工作。
有句话是这样说的：做生意就有做豆腐。清了可以卖豆浆，再干一点可以卖豆腐脑，再干一点买豆腐，豆干，最后臭豆腐
家中制作非常简单，只需准备一点儿葡萄糖内脂（一种食品添加剂）。具体方法，豆浆烧开后，趁热加入葡萄糖内脂，用干净筷子稍搅一下，随即静置即可。
葡萄糖酸钙，不过量要掌握好，以及豆浆的温度都要控制好
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