体检在当地疾病预防控制中心，项目包括心肺功能、血检、便检、病史问诊等。按照《食品安全法》的有关规定：凡是患有呼吸道传染病（如活动性肺结核）和肠道传染病（如伤寒,痢疾等）和化脓性、渗出性皮肤病（如疮疖,湿疹）的,各型肝炎（如甲肝、乙肝）等在治愈前,都不能从事餐饮业工作。
