海参发泡像泡茶一样，些溶与水的营养物质一定会随水流走的
你好朋友！
听有人说的海参经过泡发后其营养会流失很多的这件事不是真的！
鲜活海参的营养根本就不利于人体的吸收，吃活参只能吸收其营养成分的5%，干参泡发后再食用的话其营养成分的吸收大于75%。
海参经过泡发后再食用才是真正的做到营养吸收充分不流失的科学的做法！
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
新鲜海参不经加工很难保存。加工过程中确实会有营养成分的流失，但是绝不会太多。因为很多成分不会轻易溶于水中。
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