铁板烤蘑菇的做法

在法国杂志上看到的一道简单料理，随便发挥了下，感觉还满好吃，至少让不爱奶酪入菜的他吃了很多。

材料：

新鲜蘑菇 、土豆 、Mozzarella 奶酪（这点很关键，也可以选berbis fraiche）、盐、黑胡椒、奶油（含盐黄油也可）、橄榄油（植物油也可）、几瓣蒜

材料均没有称量，因为我不是专业做菜，只是凭感觉而已，大家可以根据自己家的量决定。

（没入烤箱前的照片）

做法：

1 土豆煮熟，书上建议是直接煮，我喜欢去皮煮，感觉差别不大。
2 蘑菇切片，平底锅里倒入少许橄榄油把蒜煎香，然后再把蘑菇翻炒一下，加一点盐和黑胡椒，差不多8成熟就可以了。
3 烤盘里先铺一层土豆，撒点盐和黑呼叫，再切一层薄的奶油铺在上面，这个量吗是越多越好吃了，不过热量就会很高，不怕胖的就切厚一点好了．
4再铺一层刚刚炒过的蘑菇，最后一层就是奶酪了，可以再撒点盐和黑胡椒提味道（我常看电视上料理频道，法国料理虽喜欢用很多香料，但调味品始终只有盐和黑胡椒，还真是不嫌单调啊）
5入预热过的烤箱，200C，10分钟左右，烤至奶酪呈现你喜欢的颜色．

想找张大的Mozzarella奶酪图片，可是没找到．这是种意大利的水牛奶酪，没有一般干酪的臭味，再不爱吃奶酪的人都会欣然接受的，正宗的意大利PIZZA也必然是用Mozzarella奶酪做的．

http://yeti.blogdriver.com/yeti/491286.html

你也可以这里看看：西餐点心-烤蘑菇做法材料：
24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾
把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。

将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧！

http://www.flx.cn/data/2006/0925/article_444.htm

和正常烤蘑菇一样，只是工具用铁板
也是我找的
主料：
蘑菇大约20个（按照家里人的数量来定），最好是湿润的爽口的地平菇或者是金钱菇普通的蘑菇也可以蘑菇知所以要新鲜湿润，是因为这样烹调出来才够鲜味．
调料：
盐，黑胡椒粉或者白胡椒粉
做法步骤：
（1）主要材料：蘑菇，洗净并且切成粗条，蘑菇的丙儿最好也切下来
，这样才好吃．

（2）用一个大大的美国辣椒（就是那种大大的笨笨的有红黄绿三种颜色的），切成一片一片的，放在铁板上，一起烤．
（3）用烤箱的上火），烤上8－10分钟左右即可。
（5）烤来后放在盘子，在在蘑菇的上面用番茄汁淋在上面（主要步骤）注意番茄汁要横着一排一排的，不要太多，也不要太少，在用您合适的口味的调料在一个盘子里调配，在从中间淋在蘑菇上，要保证每一个地方都有．
就这样，一盘美味的铁板蘑菇就做成了.

‘‘我很久以前吃过，可好车了，现在还想吃呢，我明天就弄！！！！！！！！！！！！！！！！！

和正常烤蘑菇一样，只是工具用铁板
也是我找的
主料：
蘑菇一个
调料：
盐，黑胡椒粉
做法步骤：
1）主要材料：蘑菇一个，洗净切粗条，今天用的这个蘑菇的直径，跟小盘子一样大，因为很大，所以只用一个就够了。

2）昨天做菜剩了半个红椒，正好烤盘上还有点儿地方，就切成圈儿，跟蘑菇一起摆在烤盘上。表面撒点儿盐和黑胡椒粉。

3）用烤箱的上火（Broil），烤上8－10分钟左右即可。

4）其实多烤会儿也没关系。

蘑菇一个
调料：
盐，黑胡椒粉
做法步骤：
1）主要材料：蘑菇一个，洗净切粗条，今天用的这个蘑菇的直径，跟小盘子一样大，因为很大，所以只用一个就够了。
2）昨天做菜剩了半个红椒，正好烤盘上还有点儿地方，就切成圈儿，跟蘑菇一起摆在烤盘上。表面撒点儿盐和黑胡椒粉。
3）用烤箱的上火（Broil），烤上8－10分钟左右即可。
4）其实多烤会儿也没关系

好的够厚蘑菇只要用刀划两刀，涂点油和蜜糖来烤就行了~