生在水中泥土中，根茎类蔬菜，有一个长长的尖尖的蒂，叫什么名？

生在水中泥土中，根茎类蔬菜，有一个长长的尖尖的蒂，叫荸荠（bí qi ）。

荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。

荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。

扩展资料：

荸荠主要分为野生类型和栽培类型，野生类型荸荠叶状茎较细、较矮、球茎较小；栽培类型荸荠叶状茎较粗、较高、球茎较大。

在栽培类型的荸荠品种间植株形态很相似，主要差别表现在地下球茎的外部形态上，区别主要表现在球茎的底部，有凹脐和平脐之分，因此又将栽培类型分为平脐荸荠和凹脐荸荠。一般平脐肉质较粗，渣多淀粉含量高，较耐贮藏，凹脐荸荠水分和可溶性固形物含量高，味甜，渣少。

是不是这个啊。荸荠bí qi 

1. [water chestnut] 古称凫茈。又称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。

2. 一种多年生草本植物,种植在水田中,具匐匍茎,先端膨大为球茎

3. 这种植物的球茎,可作蔬菜,可代水果,也可制淀粉,作中药

详细解释

古称凫茈。又称乌芋。今有些地区名地栗、地梨、马蹄。多年生草本植物，种水田中。地下茎为扁圆形，表面呈深褐色或枣红色。肉白色，可食。

荸荠

藕