一、用大米可以制作成大米锅巴的零食，有营养还健康。
二、大米锅巴的做法：
1、准备材料。
2、大米50克，中筋面粉100克，盐少许，辣椒粉适量，花椒粉适量，孜然粉适量，油适量。
3、将大米淘洗干净后加入没过大米的水，浸泡一夜，捞出泡好的大米，用搅拌机打碎。
4、在打碎的米浆中加入面粉，再加入适量的清水揉成光滑不沾手的面团，静置20分钟。
5、将盐，辣椒粉，花椒粉和孜然粉混合均匀备用。
6、将面团放在撒粉的案板上，擀开约2MM厚，用刀切成小方块。
7、锅中加入多一些油，烧热后放入锅巴，小火炸成金黄色后捞出，趁热撒上调味料拌匀即可食用。
就直接放大炒锅里，开小火慢慢地炒，等到米粒都发黄了，牙齿能嚼了，就可以吃了，也可以加些味料（盐或糖等）的。
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