看客流量，如果生意好的话要7个服务员，搞个领班，楼上的包间点的菜要分清楚，只要服务员不大意了，吧台和桌号，房号各有份点菜的单，如有加菜就给顾客加，一般领班指挥的好不会出错的
一个包厢一个菜单纸，由顾客点好单后直接到吧台买单，打好单后再由服务员送菜进去同时对一下菜单
用点菜后台管理、不过感觉这样成本高了点、最直接省钱的办法就是用对讲机、OK希望对你有帮助哦！！！
