做压面条首先要选面粉,然后和面,和好面后,把面团放进压面机中压出来就可以了。
准备材料:面粉500克、水175克、鸡蛋1个、盐3克
步骤:
1、准备材料。
2、鸡蛋磕到面包桶里,加盐和水。
3、加入面粉。
4、放入面包机,启动和面功能,和面20分钟。
5、取出面团。
6、揉成光滑的面条。
7、切成小面团,醒面10分钟。
8、放入面条机的压面槽,反复压4-5次。
9、放入切面槽进行切面,切出来的面条也可以稍稍晾一下,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存。
10、成品。
小形压面机价格在70-100元左右,现场加工的话够了,和面时面一定要醒好,面不能太软。混沌皮的面里碱要多一些。所有面里都要放一点盐。面条要厚一些,饺子皮次一些,混沌皮越薄越好。
选地址要在闹市居民区那样赚钱才快就是房租高了一点,你可以到附近的面馆联系一下往他们那里销就可以有固定的客户哦
很好做,现在有混沌皮机子,还是自动的,也有小型的面条机,50型号的就可以我觉得这2台机子大概要5000元,混沌皮面条机,也可以压,那2000元,就差不多了,不过你要去学,混沌皮机子,我想你要是去买机子,人家应该会教你。
13563612999