如果认真学厨师两年能上灶吗？

如果是学中餐的话，未必可以。因为小工都要从水台（初加工部门的杀鱼、杀鸡、杀生的岗位做起）、打荷、油锅、砧板、蒸箱等岗位做起，最后才会上炉灶操作，这期间没有三两年几乎是不可能站上灶台的。
但是，学西餐就不会这样论资排辈，西餐岗位分为冷房、热房、中央厨房等，差不多半年时间内，就要能独立操作，站在炉前制作各种热菜了。制作煎牛排、少司、都不是什么问题。

可以的啊，学厨师，从基本功（刀工、翻锅）开始学起，一步一步来学，基本功学扎实再上灶炒菜，两年时间认真学是没问题的，但是需要找一个专业的学校有专业的老师来教，可以去实地考察一下学校，看一下它的环境、规模、实操量等等。

如果去学校学得话呢·2年·你想一下就可以了··不要当真·在学校毕业的一般都会给安排到学校安排的工作上·一般大部分也是做打杂的··学校出来的理论很好·动手能力就很差·但是不排除运气好的···如果现在在厨房里做打河或什么的话·你要是勤快点用心点·上去炒炒员工餐··和讨好下师傅让人教教你·不用一年你就能上灶··

不一定，作为一般的要求，上照做一般的菜是没有问题的

但是对于有些比较高档的厨房，必须很好了才可做大菜

主厨的菜你是不能碰的

当然可以了啊，只要你认真学，两年以后可以上灶的