你不要过油，直接炒，把土豆炒得有些软了，再加水进去焖熟就会有粉粉的感觉了。切好的土豆表面会有许多淀粉，如果不洗净就炒的话，很容易粘锅的。
呵呵,我知道了.很简单的.就是土豆切成丝的时候不要洗.不能进水,然后直接放锅炒,这样炒出来的就是粉粉的土豆丝了,偶也特喜欢~~~
你把土豆切好丝后就不要用水洗了
加醋
