保质期是指最佳食用期还是最终食用期

最终食用期

食品保质期标明于几年几月几日前食用食品，超过保质期后食用，这类食品就会对人类健康造成危害，特别是易变质食品，过期后食用人易感染沙门氏菌、动物杆菌等。因此，我们应该在保质期内食用此类食物。但正常情况下，食品标签保质期会比实际可保质期短。因为实验室工作人员在测试过程中会改变它们的贮存条件来观察是否需要特别的贮存方法。

扩展资料：

食品贮存注意事项；

1、食品开封后，忌保存到保质期前食用。食品保质期是在正常贮存条件下可贮存的期限，如必须贮存于冰箱中或处于密封状态下等。但是如乳制食品、肉类食品等一旦开封，无论它的保质期是多长，都必须在48小时内食用。

2、冷藏即将过期的食品要十分小心。最好在标签上标明距保质期还剩多少天，因为一旦这些食品解冻了，我们一样只剩下这么多天食用。

3、切忌冷藏超过保质期的食品。因为即便冷藏可以停止细菌增加，但不能消灭原本存在的细菌。因此，当食物解冻后，细菌同样很快地繁殖，食用时同样冒着食物中毒的危险。

参考资料来源：人民网-食品安全实用贴：区别食品保质期与最佳食用期

最终，但是绝大多数都在坏掉之前很长时间，也就是说，过期百分之五到百分之十是不会坏的

保质期是国家规定的，通常部分商品过期也可以用。如酒，化妆品，奶粉等当然保质期内变质是厂家的事。保质期外变质厂家就没责任了。

保质期：产品的最佳食用期

食品最后期限！其实很多厂家都是夸大的