一般不主张萌芽期施肥。
此时不能施基肥，翻土失水，减少土壤含水量，严重降低土壤墒情；伤根愈合慢，新根发生迟缓，削弱根系吸收能力；肥效慢，不能满足早春萌芽、新梢生长的需要；后期发挥肥效，又会引起新梢副梢旺长，影响果实发育，还会引起贪青徒长，新梢木质化程度差，影响树体安全越冬。
此时可追施一些速效化肥，如尿素等，但现在人们越来越关注葡萄品质和食品安全，因此尽量不施或少施化肥。
正确的做法是，在秋季浆果采收后，在土壤中施入以有机肥为主的基肥，春季萌芽期浇足催芽水即可。
为确保葡萄冬芽萌发整齐，新枝及根系的正常生长，在葡萄冬芽萌动前7天对葡萄田块灌一次透水，灌水后2天亩追施尿素40公斤，关浇透墒面后用黑色地膜覆盖墒面，做到保水、保肥、保地温三重效果。
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