1.从颜色上去判断：这是判断青木瓜粉质量的重要指标，通常见到的青木瓜粉颜色从乳白－嫩黄－浅黄－泥黄－肉红－褐色都有，乳白色的青木瓜粉质量最好，颜色越深的通常来说质量越不好，颜色越深说明用的木瓜成熟度高，或者是存放时间长，或者是在干燥、粉碎等生产过程中变质，这样的青木瓜粉木瓜果胶含量少，木瓜蛋白酶含量少。
2.从味道上判断：质量好的青木瓜粉只有青木瓜的清香味道，用水冲后有一点点的清苦味，就好像吃鲜木瓜一样的味道；如果带有异味、难闻的味道，特别是难闻的刺鼻子陈腐的味道，就可能是在生产、储存过程中质量变坏了，这样的青木瓜粉效果就差很多，吃起来也是相当痛苦的事情。
3.从细腻度上判断：越细的粉加工难度越高但是吸收越好，用量少见效快，普通的青木瓜粉细度在60-80目，也就是0.2-0.8mm之间，好的青木瓜粉细度在120-200目，也就是0.08-0.1mm之间，最好的可以到1000目，极品级别了。
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