A、观察花生子叶中脂肪时，无需保持细胞的活性，A错误；B、健那绿是活性染料，因此只有在保持细胞活性的条件下才能观察到线粒体染成蓝绿色，B正确；C、观察细胞有丝分裂实验，解离时已经用盐酸和酒精将细胞杀死，C错误；D、在DNA和RNA在细胞内的分布实验中，已经用盐酸将细胞杀死，使细胞膜丧失选择透过性，D错误．故选：B．
