主料：芋头500g、排骨250g
辅料：姜适量、盐1勺、料酒1勺、花椒半勺
1、准备好芋头仔。
2、芋头去皮。
3、准备好排骨。
4、排骨洗净放锅里。
5、加入料酒，花椒和姜片。
6、电高压锅先煮上10分钟。
7、芋头洗净切块。
8、芋头放入锅内。继续煲煮20分钟后加盐调味。
9、成品。
排骨焯水后，放入高压锅，然后放两片姜片，压个十分钟，然后再放芋头。稍压一会儿就好了。
肋排若干，洗净过沸水，捞出备用，爆炒葱姜，炒排骨，八成熟后放酱油、糖、花雕，大料、水，芋头，大火烧开后，小火炖之，换高压锅，加盐，15分钟后关火略焖即可。汤可以拌米饭，芋头又软又烂.
材料：芋头，排骨，葱，姜
配料：料酒，生抽，老抽，白糖
排骨300克，小芋头200克、盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、料酒5克
1、小芋头去皮，洗净备用。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出，加料酒氽水备用。
2、沙锅内加水，下入葱、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可
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