磨牙饼干棒的用料
面粉100克 奶粉5克
温水20克 糖5克
蛋黄1只
磨牙饼干棒的做法
步骤1
糖放温水里溶解，然后所有材料一起拌均，揉成光滑面团醒30分钟；
步骤2
均分成两份，取一份擀成0.3cm厚片，用刀切成5*1.5cm的条；
步骤3
取一条卷起捏紧口，双手搓成均匀的棒状；
步骤4
全部做好码在铺了油纸的烤盘里，180度烤25分钟左右。
步骤5
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步骤6
成品1
步骤7
成品2
步骤8
成品3
步骤9
成品4
磨牙饼干棒的烹饪技巧
1、不同面粉的吸水性不同，我这次用的是五得利七星雪花粉，比例刚刚好，如果太干，可以湿湿手来揉； 2、切条的长短厚薄决定了成品的棒状大小； 3、不同烤箱脾气不同，我开始是上火150，下火180烤了10分钟，之后上火也调成了180度，为防止烤过头，要密切观察调整； 4、晾凉后装密封保存，才能保持硬和脆。
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