后腿,前腿肉的特点是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。后腿肉比较方正。大部分是瘦肉,只有底下一点肥油。很好区分的。一般都是用前腿肉做饺子馅或者炖着吃,五花肉也可以做肉馅,不过现在人吃肥肉的不多了,主要是炖红烧肉,或者炖菜。后腿肉,主要是炒着吃。
后腿,后腿需要经常提供动力,所以肌肉发达,肉质鲜美。要是炖汤的话前腿好
如果想吃带嚼劲儿的建议可以买后腿,一般后腿的肌肉更发达一些。
猪吃前羊吃后,所以吃后腿
必须是前腿啊。结实。没有肥肉。好吃。