荤中三素，素中三荤。荤中三素指的是哪三素？

这个说法并不贴切，但的确有类似的说法，具体理解如下：
1、所谓“荤”，应该是“荤腥”的简称，“荤”是指素食中的植物有五种气味不好（导致口臭、众神厌弃、众鬼舔舐的恶果）、功效不好（伤五脏六腑、增加性欲，不利于修行）的植物，共分为五大类，即蒜、葱、韭、薤（xiè）、兴渠，合称“五荤”或“五辛”，其中“薤”就是我们熟知的“藠（jiào）头”，而兴渠则主产于印度，我国只有新疆和阗、西藏才有。所有“素中三荤”是不对的，应该是“素中五荤”才对。而“腥”则专指动物的肉。
2、荤中三素的确存在。指的是蛋（没有受精的蛋，尤其是鸡蛋）、牛奶和蜂蜜。实际上其实也不止三素，譬如燕窝，虫草等。

荤中三素指的是蛋（没有受精的蛋，尤其是鸡蛋）、牛奶和蜂蜜。
所谓“荤”，应该是“荤腥”的简称，“荤”是指素食中的植物有五种气味不好（导致口臭、众神厌弃、众鬼舔舐的恶果）、功效不好（伤五脏六腑、增加性欲，不利于修行）的植物，共分为五大类，即蒜、葱、韭、薤（xiè）、兴渠，合称“五荤”或“五辛”，其中“薤”就是我们熟知的“藠（jiào）头”，而兴渠则主产于印度，我国只有新疆和阗、西藏才有。所有“素中三荤”是不对的，应该是“素中五荤”才对。而“腥”则专指动物的肉。
素中五辛：葱、薤、蒜、韭、胡荽，这物种植物吃了会令人乱性，似素实荤（三辛：葱、韭、蒜）。
荤中三素指三净肉：1. 眼不见杀。2. 耳不闻杀。3. 不疑为我杀。三净肉是佛特许小乘弟子食用。大乘弟子依祖师戒不吃三净肉。

韭菜、葱、蒜