炖柠檬膏不可以间断，炖柠檬膏要炖2个小时后直接改保温，保温12个小时以上，正确做法如下：
准备材料：柠檬1000克、冰糖1500克、川贝10克、食盐8克
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
2、然后将买来的柠檬用清水冲洗一下。
3、加入食用盐，搓去柠檬表面的釉质，冲洗干净备用。
4、洗净的柠檬切薄片。
5、去掉柠檬籽，和柠檬的两头。
6、切好的柠檬片平铺在电饭煲底部。
7、之后上面撒一层冰糖。
8、就这样一层柠檬片，一层冰糖，直到全部放入电饭煲内胆中。
9、川贝碾成碎末，撒在最上面。
10、盖上盖子，按煲汤键两个小时，然后保温12个小时以上。
11、保温12个小时后，柠檬膏就熬炖好了。
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