材料
主料：糯米小半碗、菠萝1个、冰糖6块、葡萄干一小把；
辅料：牙签4个
菠萝甜饭
1
一、江米小半碗用水浸泡5小时以上备用(中间可换一次水)
2
二、葡萄干一小把，温水泡半小时、枸杞一小把，洗干净备用。
3
三、菠萝洗干净后，横切上部一寸，用小刀或剧齿尖刀剜菠萝肉，菠萝肉挖烂倒入盆内，放冰糖六七块(怕甜饭太软用料理机打成粉)，菠萝肉中间部分太硬，可用刀剁碎放入盆内，将洗好的枸杞、葡萄干放入盛有菠萝的盆内拌匀
4
四、用泡菠萝丁的水将泡好的江米蒸熟闷半小时后，将江米放入盛有菠萝肉的盆内拌匀(依个人喜好可加入蜜枣切丁、百合或其他)
5
五、将拌好的米饭放入空心菠萝，在蒸锅内蒸半小时左右，中间可用筷子插饭，如软就好。我用的压力锅，几分钟就好了
6
出锅，开吃
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