百度百科：一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
使用大火蒸馒头。
大火烧开，中火蒸十二三分钟
在家蒸馒头时，“这1步”很重要！馒头松软好吃不塌皮，尽早学会
