桃树设施栽培是在特定的设施内,通过对生态条件(温度、湿度、光照、气体等)的调控来满足桃树生长发育、开花、结果或休眠的需求,达到提早或延后成熟的目的。因此设施内栽培的桃树品种与露地栽培品种有所不同。目前我国桃树的设施栽培主要是促成栽培,即利用温室或大棚的保温性,使桃树提早开花结果,达到提早成熟上市的目的。在品种选择上应注意以下几点:
(1)树体矮小,树冠紧凑,易形成花芽。
(2)在促成栽培时,为了提早成熟,必须选择极早熟(果实发育期为45~60天)、早熟(果实发育期为60~80天)或中熟品种。在延迟栽培中必须选择晚熟和极晚熟品种(果实发育期在180~240天)。
(3)温室桃树栽培主要用于鲜食果的生产,因此要求果个大、着色好、品质优、果实溶质或硬溶质、离核或半离核。
(4)选择复花芽多,花粉多,自花结实率高,连年丰产的品种。
(5)在促成栽培中,为了提早萌芽、开花、结果、早上市,应选择休眠期短的品种。
据研究,在桃的各品种群中,北方品种群一般休眠期较长,多在1000小时;而南方品种群休眠期较短,大约600~1000小时;南欧品种群休眠期介于两者中间。
(6)选择对环境条件变化反映不敏感的品种。由于温室内的环境条件是人为调控的,尤其是温度、光照和湿度,调控结果与桃树在露地栽培中所处的环境条件有一定的差异,因此要求栽培品种对这种差异反映不敏感,即品种对温室内的环境条件适应能力要强。
一、选用优良品种。品种是生产优质桃的基础,质量差的品种即使采用高水平的管理措施,品质也不会有大的提高。在设施桃栽培中,一些老品种,如瑞光3号、早红珠、华光等品种,主要表现在果个小、果肉易软、不耐运、货架期短、效益差。为此,新建棚室要栽植市场需求对路的品种。对正在生产的棚室要采用高接换头的方法改换新品种。具体品种有春雪、大京红、京红、金奥、中油5号、红美、突围、早露蟠桃等。无论采用什么品种,选择品种的标准都必须本着果个大、成熟早、果形正、味甜、色艳、香气浓、耐储运、商品性强、效益高为原则。改接时间在果实采收后,具体时间在4月下旬至5月下旬。嫁接方法采用带木质芽接法和丁字形芽接法。
增施有机肥。在生产中果农只注重化肥的施用,而忽视有机肥的施用,造成土壤板结。为此,建议果农要从思想上提高施用有机肥的意识。有机肥富含桃树生长所需要的多种元素和有益微生物,对熟化土壤、改善土壤理化性状、提高土壤有机质含量等方面有着化肥不可替代的作用,而且随着树龄的增加,施用有机肥的必要性更强。树龄大,桃树分泌的有害物质在土壤中积存多,只有增加有机肥的施入量,利用其有益微生物,分解土壤中桃树多年分泌积存的有害物质。另外,要适时施足施好优质有机肥,在每年的桃果采收后和桃树休眼前是施用有机肥的最好时间。可使用翠姆微生物菌肥,一般丰产的设施桃树,每亩施用优质有机肥应在5000公斤以上。有机肥采用沟施,即在桃树行间挖深15-20厘米、宽40厘米的沟,将肥施入沟内,然后覆土浇水。有机肥的种类有厩肥、禽畜粪便、人粪尿等。有机肥缺乏时,可换用饼肥,品种有豆饼、花生饼等,以豆饼为主,每亩用量250-400公斤。施用时将饼肥粉碎、浸泡,充分腐熟后与河沙拌匀,在行间开20厘米的沟,将肥施入,然后覆土、浇水。时间和方法同有机肥。有条件的地方提倡施用沼肥,即沼渣、沼液。腐熟好的沼肥既是很好的肥料,又能防病驱虫。对于沼肥的用量可多可少,可冲施、喷施、土施。在整个生长季节都可使用。