青贮饲料制作有哪些关键技术?

2025-03-17 02:57:29
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(1)地势

场地应选择地势高燥,土质坚实,背风向阳,雨水不易冲淹,地下水位低,易排水、不积水,靠近畜舍,远离水源,远离圈厕和垃圾堆以防止污染的地方。

(2)窖

窖形一般有圆形与长方形之分,窖壁平直光滑,不透水,不透气。窖的宽度一般应小于深度,较好的比例是1∶(1.5~2),利于原料本身重量将其压实,并能降低损耗量。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定,圆形的一般直径在1.7~3米,深度以3~4米为宜,底部要呈锅底形。规模养畜场宜采用长方形窖,宽度在1.7~3米,深度以2.3~3.3米为宜,长度随青贮数量而定。长方形窖的边角应呈圆形,以利原料的下降和压实。为减少青贮料的损失,窖底和四周应铺一层塑料膜。

(3)原料

①要有一定的含水量:通常原料的含水量应为70%左右。检查原料含水量的土办法是:两手用力握拧原料,以手指缝露出水珠而不往下滴为宜。若原料过干,就洒一些水,然后立即搅拌踩踏,以达到加水均匀和防止水分再蒸发等目的;若原料过湿,就将原料在阳光下晾晒后再加工。此外,在加工氨化青贮饲料时,加氨或加尿素可以和加水同步进行。在青贮期间,还要经常检测温度。常用的简易方法是,用手探摸窖内深度为30厘米左右处的原料温度,如超过人体正常体温(37℃),应加水降温。值得注意的是,加水不可过量,应保持原料的含水量始终在70%左右,否则乳酸菌就不能正常繁殖。

②要有一定的含糖量:一般要求原料含糖量不得低于1%~1.5%。

③要干净:绝不能在原料中混入泥土、粪便、铁丝和木片等异物,也绝不能让腐败变质的原料进窖。在青贮饲料的制作过程中,要特别注意防止被泥土污染,若泥土进窖一点,青贮饲料则变质一片。玉米和高粱的根系部分也不能用于青贮。如发现带根带土的原料,宁可停贮待料,也绝不能让它混入窖中。

④要切碎:青贮饲料必须切碎,便于压实。另外在切碎过程中,由于汁液渗出而湿润其表面,有利于加速乳酸菌的繁殖,并且有利于牛羊采食,提高消化力。玉米秸、串叶松香草秸秆或菊苣的秸秆青贮前均必须切碎到长1~2厘米,青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软,易压实,切短至3~5厘米青贮,效果较好。

(4)压实、密封性

压实密封的作用主要是减少堆垛的青贮饲料之间的空气,也为了防止外来空气的进入。因为青贮发酵的原理就是让青贮饲料进入厌氧状态,如果压实和密封不好,青贮饲料就因好氧菌的繁殖生长而腐败变味。因此,压实密封是青贮过程中的主要因素。

①踩压:在大型青贮饲料的制作时,有条件的可使用履带式拖拉机碾压,没有条件时组织人力踩压。要一层一层地踩实,每层的厚度为30厘米左右。特别是窖的四周一定要多踩几遍。

②封窖:当窖装满高出地面50~100厘米时,在经过多遍的踩压后,把窖四周的塑料薄膜拉起来盖在露出在地面上的饲料上,封严顶部和四周。然后压上50厘米的土层,拍平表面,并在窖的四周挖好排水沟。要确保封闭严实,不漏气、不渗水。封窖后要经常检查窖顶及四周有无裂缝,如有裂缝要及时补好,保证窖内的无氧状态。

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