验血为什么不能吃早饭？

要看你验血的项目是什么，因为一般现在的体验常规验血会包含一个“血糖”的测定，而测血糖有两个指标，一个是空腹血糖，一个是餐后2小时血糖。
空腹血糖要求前一天晚上8点之后不能进食，这样测出来才准。
而餐后2小时血糖要吃过饭后2小时才能测，而且正确的话食入的葡萄含量还要确定，这个比较难做到，所以一般都是测的空腹血糖。所以验血前不能吃东西。

对检查肝功能没什么影响。
检查肝功能一般不会要求你一早去检查。应该说所有的验血项目里也只有查血糖的会要求一早去查，就是为了在保证空腹的同时，又不至于让人饿晕过去。
肝功能检测前只要不要吃有毒的东西，都不会对结果有啥影响。
而且如果肝功能测出来不正常的话，一般不会立即定性，医生会问你最近有没有服什么药（有些药对肝功能有影响），等去除所有干扰因素后才会确定。所以吃东西对肝功能没有影响。

另外，测血脂的话，会要求你前一天不要吃太油腻的东西，不然脂质代谢需要一定周期，会影响测得结果的准确性。
所以有些人为了逃避献血，会在前一天吃大量油腻的东西，以期望到时血脂不正常，逃避责任 （-_-|||）

血常规检查时，一般从手指或从耳垂采血，做生化等项目检查时则需从静脉抽血。无论从何部位采血，其用量甚微，对身体健康毫无影响，因此验血前要消除不必要的紧张情绪，配合医务人员顺利采血进行化验。有些验血项目需要空腹抽血，这是因为血液中不少成份受饮食的影响，如进行血糖测定，血脂测定，以及肝功能检查的某些项目时，必须在早上空腹抽血，在抽血前不要大量饮水，以免影响化验结果。

因为血液中不少成份受饮食的影响，如进行血糖测定，血脂测定，以及肝功能检查的某些项目时，必须在早上空腹抽血，在抽血前不要大量饮水，以免影响化验结果。

、避免饮食等因素对血液内些成分影响因食物由胃肠道吸收进入血液再由血液运送全身因此会使血液某些成分浓度增高影响检查结准确性
二、进食各种经消化食物乳糜微粒被快吸收血液使血液显得浑浊通常称脂肪血使检查者无法观察清楚
三、清晨情绪比较稳定机体处于基础代谢状态所得结能比较真实地反映实际情况
所谓空腹指晚饭再进食第二天早晨吃早点种情况下抽血检查效好