玉米汁的做法
主料
玉米 4个
辅料
水 适量 蜂蜜 适量
步骤
1.玉米剥开外叶。
2.剥下果仁。
3.锅中放适量清水,倒入玉米粒,煮沸后约15分钟;
4.取出稍滤干,放入豆浆机,加入少许水,榨成糊;(喜欢甜的话可加入适量糖或蜂蜜)
酒店或者餐厅的玉米汁都非常好喝,可是自己试了几次用九阳豆浆机-29(有玉米汁功能)煮出来味道就是差很多。。、
后来经过多方研究学习,终于做出可以与都城餐厅一样的玉米汁了!心里不禁窃喜,也和姐妹们分享分享。
做法很简单:
1.去市场买2根鲜玉米(约1.2斤重),叫卖菜阿姨帮忙剥粒(如果有耐心的自己回家剥粒最好了)
2.玉米粒洗干净,放锅里加浸过玉米粒的水,开大火煮开,然后转中火煮5分钟左右
3.把煮好的玉米粒连水一起倒进豆浆机里,加水到正常水位线
4.按“玉米汁”功能,启动,开始煮了。十几分钟后,又香又滑的玉米汁就做好了!
5.喜欢奶味的可以加点炼奶,或者就这样喝不用加糖都可以了.
甜玉米既能防皱纹抗衰老,又能抗心血管病和防癌,是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒,人体每天需要的硒尽管很少,却是最有效的防癌元素之一。外面酒店里的玉米汁一扎一般要50-80的吧,自己做,贼便宜哈!
甜玉米两根摘去壳去掉玉米须冲清干净,用刀从一端切至另一端,将甜玉米粒全部切下放入锅内,加入适量水大火烧开转小火至熟,根据各人口味加入适量白糖拌匀至化,放凉后把玉米粒和煮玉米的水全部放入搅拌机中打成浆倒进杯子里就可以上桌啦!为了口感更好,可以过滤掉玉米粒表皮,偶就是把玉米粒表皮过滤掉的呵,可别扔掉哦,还另有用处呢!可以制成玉米渣饼.
小贴士:
玉米和水的比例为3:4左右
煮玉米的时候尽量避开有铁腥味油味的铁锅
放入冰箱冷藏后食用口感更佳