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蛋白质的盐析反应结果是什么？
蛋白质的盐析反应结果是什么？
2025-04-07 06:11:20
推荐回答（1个）
回答1：
盐析可以使蛋白质变性，发生凝聚，属于物理变化。就是把蛋白质颗粒吸附的带电粒子的平衡破坏了，使蛋白质凝聚析出。
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