火龙果红心的和白心的区别：红心火龙果口感比白心火龙果稍甜，因为红心火龙果可溶性固形物含量显著高于白心火龙果。红心火龙果含有丰富的天然色素，果皮到果肉均呈玫瑰红色至紫红色，色素主要是β-花青苷。β-花青苷具有抗氧化、预防和治疗动脉粥样硬化及抗癌作用，红心火龙果大多是国外进口，而白心火龙果是国产的，所以红心火龙果的价格是白心火龙果的两倍。
红心火龙果口感比白心火龙果稍甜，因为红心火龙果可溶性固形物含量显著高于白心火龙果。红心火龙果含有丰富的天然色素，果皮到果肉均呈玫瑰红色至紫红色，色素主要是β-花青苷。β-花青苷具有抗氧化、预防和治疗动脉粥样硬化及抗癌作用，红心火龙果大多是国外进口，而白心火龙果是国产的，所以红心火龙果的价格是白心火龙果的两倍。
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