可以的，可以做成苦瓜炒鸭蛋。
准备材料：苦瓜 1/2条、咸鸭蛋 2个、葱 1根、蒜 适量、调和油 适量、胡椒 适量、元贞糖 适量。
一、第一步先把苦瓜切开，里面的种子拿掉，如下图所示。
二、锅内放入清水，点火煮开，把苦瓜切片，进行焯水，如下图所示。
三、把材料准备好、烫过的苦瓜、咸鸭蛋剥壳切碎、葱切段、蒜拍碎。
四、开小火，在炒菜锅里放油，蒜，苦瓜翻炒一下，再放咸鸭蛋，胡椒，盐，糖和适量的水。
五、看见苦瓜和咸蛋已经完全融合，起锅前放进葱段，如下图所示。
六、翻炒几下即可出锅装盘，这样苦瓜炒鸭蛋就做好了。
1、苦瓜可以炒鸭蛋，还是一道好吃的菜肴。
2、原料
3、做法
①苦瓜表面清洗一下，切掉头尾。备好鸭蛋。
②把苦瓜对半切开，用小勺去瓤。
③把处理干净的苦瓜切薄片用盐水泡一会儿，这样可以减少点苦味。
④鸭蛋打散加入生姜粉搅匀。
⑤热油锅下蛋液中火炒制。
⑥下苦瓜慢慢翻动。
⑦跟着调入适量的蚝油。
⑧撒入少许的五香粉。
⑨最后加入盐翻匀入味，炒至苦瓜断生即可。
是可以的
不过还是建议你换成鸡蛋，因为鸭蛋炒出来是比较腥的
可以啊，但还是鸡蛋会比较滑
可以的
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