需要的食材：白萝卜、羊肉、姜、大蒜、泡椒、盐、油、生抽、香菜、桂皮、香叶、八角
第一步：先把准备好的羊肉清洗干净，然后切好先放到一边，再把萝卜去皮清洗干净，切好装到盆子里，再把姜、大蒜洗干净切好放到一边等着备用，准备差不多的时候就起锅烧水，等水沸腾后把羊肉倒进去加入姜、桂皮、香叶、八角。
第二步：开大火把羊肉煮一会，把里面的血水煮出来，这样吃起来羊肉就没有那么大的味道，看到羊肉快要熟的时候，就把它捞出来再清洗一遍，这样羊膻味会大减，然后起锅烧油，等油开的时候先把羊肉放进去翻炒，加入适量的盐搅拌均匀这样肉质才会有味道。
第三步：加入大葱、姜进去翻炒一会倒入生抽搅拌均匀，看到羊肉快要好的时候，往里面倒入适量的水，开大火把水煮沸然后把萝卜放进去煮，加入适量的盐，搅拌一下再把泡椒桂皮、香叶、八角放进去，等水再次沸腾的时候放入香菜，煮半个小时，这道美食就这样的完成了。
怎样做萝卜炖羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季节.说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做.而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的，今天就来分享给大家
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